Чревните разстройства и тяхното лечение чрез храни

Диарията е едно от нещата, които ни измъчват през живота ни. Най-уязвими са децата. За повечето хора това е бърз и краткотраен проблем. За други тя е хронично страдание с очевидно неясна причина. Тя е и сериозна болестна неприятност на странстващите хора, известна като „диария на пътешественика”. Диарията е състояние на загуба на големи количества вода с изпражненията, които са чести и безформени в резултат на интензивни движения на червата. Това става поради намаляване на абсорбцията на водата като последица на засилена чревна перисталтика или поради увеличена водна секреция, както е при диарии, причинени от Ешерихия коли и стафилококите, или е комбинация и от двете. Нормалните изхождания са не повече от 1 до 3 пъти дневно, добре оформени и общо взето не съдържат не смлени хранителни съставки и се задържат над течността в тоалетната. Това е указание за съответната наличност на целулоза и баластни вещества. Ако изпражненията потънат, това предполага, несъответно количество баластни вещества. Хроничната или повтаряща се диария може да се дължи на дългосрочни ефекти след употребата на антибиотици, синдром на възбудено черво, възпалителни заболявания на червата, глисти, чревни паразити, непоносимост към храни или компоненти от нея, недостиг на хранителни ензими, свръх развитие на бактерии в червата или неуточнен брой болестни състояния, които се нуждаят от внимание и консултация с вашия лекар. Прието е основният път за оводняване да е през устата. Само при по-тежки състояния, свързани с остри диарии и нарушения в киселинно-алкалното състояние на организма, водно-електролитното равновесие се налага венозно „хранене” на тялото за късо време, което обикновено е предмет на поликлинична или болнична лекарска дейност. Напоследък се отхвърля натрапчивият мит, че е по-добре да спрете да ядете и „да оставите червата да почиват”. Истината е, че ако продължите да ядете, имате възможност да се възстановите по-бързо, твърди д-р Уилям Б. Грийна, професор по медицина в Университета „Джон Хопкинс” и президент на Международната детска здравна фондация. Той смята, че трябва единствено да се ядат от 5-7 пъти дневно храни с голям обем като супи от ориз или моркови или за по-големи деца – банани, ориз, ябълково пюре и препечена филии. Добре е да се приемат на често (през 2-3 часа) и бавно защото ако нагълтате храната може внезапно да повърнете.„Бистрите разтвори” за лечение се избягват. Сега се препоръчват „размътени” разтвори, приготвени от зърнени храни. Д-р Грийна сочи, че домашните сокове и компоти не се дават, защото захарта от тях изтегля вода и соли от тялото, което води до повръщане. Ето защо сода със захар и плодови сокове не са добър избор, когато става дума за възстановяване на течностите, изгубени при диария, особено при малките деца. Диетичните напитки са особено опасни, предупреждава д-р Луис, защото нямат никаква хранителна стойност и имат само няколко калории. Така те оставят детето да гладува в момент, когато силно се нуждае от храна, за да се пребори с диарията. Водата от чешмата също не е приемлива. Най-подходящи са течностите с нишесте – гъста супа или напитка, приготвена от ориз или царевица или картофи. В нашата страна се предпочита черна брашняна каша от препечено брашно. Приема се, че „някакъв” не абсорбиран компонент на диетата като влакна или устойчиво нишесте (скорбяла) възвръща нормалната консистенция на изпражненията и ускорява лекуването на диарията. Д-р Грийна предпочита тестена супа от: половин до една чаша суха готова бебешка каша с 2 чаени чаши вода и ? чаена лъжица готварска сол. Всичко се разбива до получаване на хомогенна смес. Гъстотата може все пак вие да определите, важното е да да се пие. Също така не гълтайте кашата наведнъж, а малко по-малко, лъжичка по лъжичка на интервали .Народната медицина лансира някакви подправки против диария – половин чаена лъжичка семена от сминдух, приети с вода 3 пъти дневно често води до бързо и „забележимо” облекчаване, споделя д-р Кришна С. Сривастава от Университета на Одензе в Дания. Той признава, че подправката се използва отдавна в индийската кухня, както и като природно лекарство при диария и стомашно-чревни спазми. Нови изследвания на гастроентеролози в медицинския център „Ауър Лейди ъв мърси” в Бронкс, Ню Йорк сочат че пиперът има свойството да забавя движението на червата. Това не означава, че трябва да ядете пипер, за да коригирате диарията, по-важното е че не вреди. В Швеция на мода при диарии пък е синята боровинка, от която правят супа. Обикновената лечебна доза е около 10 г сушени боровинки. Те са богати на антоцианозиди, които убиват бактериите, включително и Ешерихия коли. Богат на антидиарични компоненти е и касисът. Дали киселото мляко е безопасна храна за диариите се вижда от тестовете на д-р Денис Савайано и д-р Майкъл Левит от Университета в Минесота. Т считат, че киселото мляко за разлика от прясното не причинява диарии. А редовното ядене на 60 г обикновено кисело мляко намалява пристъпите на хроничните диарии, според д-р Джорджис Халпърн. Д-р Левит дори заявява, че ако консумирате кисело мляко при диария ще се възстановите по-бързо от инфекцията. Д-р Горбач подчертава, че за разлика от някои и други култури в киселото мляко, Лактобацилус GG оцелява няколко дни в човешкия чревен тракт и произвежда антимикробно вещество, подобно на антибиотик (пробиотик). На тази основа са разработени множество хранителни добавки с полезни за тялото микроорганизми като „Ентеросан” на професор Мургургов и др. При диарията на пътешественика, засягаща от 30 до 50% от пътуващите, преобладаваща причина за нея е Ешерихия коли и заразяването става от водата от чешмата, от храната от уличните продавачи, от суровите плодове и зеленчуци, от зле съхраняваното месо и суровата морска храна. И затова, за да я предодвратите, пийте бутилирана вода, избягвайте не пастьоризираните млека, водата от чешмата, от ледените кубчета. Киселото мляко може да ядете спокойно. Хранителната диария може да се дължи на алергия към кравето мляко, казва д-р Шрайбър, специалист по детска гастроентерология в „Масачузете дженерал хоспитал” в Бостон или на невъзможността да се смила млечната захар – „непоносимост към лактозата”. Особено са засегнати рисковите деца, чийто родственици са алергични. Среща се често и алергия от храна на соева основа. Все пак за децата има решение – кърменето и бебешките млека предпазват от дразнещите го протеини. Ако обаче бебето ви има диария направете следното:
Продължете да кърмите бебето!
Следете внимателно ако храните бебето си с изкуствено мляко за признаци на лактозна непоносимост и като следствие диария. Помислете дали да не преминете на „Нутрамиген”, при която бебешка храна протеинът е неутрализиран. Посъветвайте се с педиатъра си.
Дайте му мътен разтвор, оризова супа или разредени варени каши.
Ако се усъмните, че детето ви има млечна диария, можете да постъпите по следния начин:
Спрете да давате продукти от краве мляко за една седмица. Може да ги заместите с храни на соева основа, но ако детето има и към нея непоносимост може да преминете на храни, съдържащи казиен хидролизат – млечен протеин, причиняващ диарията, е неутрализиран.
Ако кърмите бебе с диария, временно спрете да пиете мляко и тя минава на бебето без да правите нищо друго.
Деца и възрастни могат да останат на диета без лактоза за две или повече седмици. Най-вече избягвайте млякото, сиренето и сладоледа. Кисело мляко може да ядете.
В някои страни поради тази причина се забранява даването на кисело мляко на деца до 1 година. В нашата страна тези проблеми не са доминиращи. Ако диарията продължава повече от 14 дни може да помислите и за плодовите сокове. Около 15% от всички малки деца имат „хронична неспецифична диария”, позната като раздразнено дебело черво в детството. Голяма част от тях се обясняват по необясним начин, когато престанат да пият сокове, особено от ябълка, круша и грозде. Тези сокове съдържат високи концентрации на плодова захар, по-специално сорбитол и фруктоза и при податливи малки деца не могат напълно да се смелят. Така захарите се трупат в дебелите черва, където се атакуват от бактерии, предизвикващи ферментация, диария, газове, спастична коремна болка. Според комитет от професори по педиатрия, автори на статия, публикувана в „Джърнал ъв педиатрик” най-безопасният сок е портокаловият, защото има ниско съдържание на фруктоза и няма сорбитол.С прекратяването на тези сокове изчезва и диарията за няколко седмици. Повечето деца преодоляват тенденцията да страдат от диария към4 години (вероятно времето на узряване на храносмилателните ензими, които успяват за разградят съответните плодови захари).При наличието на диария се откажете от кафето и проверете дали диарията ще спре. Кафето е честа причина за диария при някои хора с чувствително „дебело черво”. И дори да нямате такъв проблем при диария е добре да знаете, че кафето действа като естествен диуретик и лишава допълнително тялото ви от течности и влошава състоянието ви. Хранителните влакна са страхотно лекарство за много неща, но могат да ви докарат много силна диария ако прехвърлите мярката, както отбелязва „Ню Инглънд джърнал ъв медсин”. При млади хора напоследък се срещат хронични диарии вследствие лечение с антибиотици. Могат да се изявят с временна глутенова непоносимост или друга алергична конфигурация на чревна непоносимост. При временна глутенова непоносимост от храната се изключва пшеницата или хляба и се замества с ориз или овес.Обикновено такива индивиди са с кръвна група О. Най-късно до 2 години състоянието се корегира окончателно и отново може да се приема хляб. Ако се касае за хранителна непоносимост от повече продукти тогава се прилага циркадния ритъм на хранене – всеки ден нова храна се вкарва в тялото и така имунната система няма време да отреагира адекватно. При кръвна група А се среща т.нар. непоносимост към белтъците на месото. Подчертавам това е единствената кръвна група, която може да направи хората вегетарианци. Обикновено почивка от месо за 2 години успокоява тялото и имунната система и после отново може да се възстанови хранителния режим. Такива случаи напоследък има много и хората, които търсят помощ проявяват нетипичност в описаните симптоми в медицинските учебници.

Д-р Валерия Евтимова
Източник: http://alternative-medicine.dalir.net